新商品☆大滝ハニーマスタード（荏胡麻入）

今日は新商品の「大滝ハニーマスタード」を仕入れに片道2時間のドライブ。
以前は大滝村でしたが、今は伊達市大滝区になっています。

製造者の橋本さんこずえさんが6月下旬頃からオープンする予定のお店「VeggieMarche Rila」が昨日から仮オープン。
こずえさんは元々グリフォイオイルのユーザーさんでもあり、NEWオイルのテイスティング希望もいただいていたため、オイル担いで「蝦夷鹿肉ジンギスカン弁当」を狙って行きました。

店舗はセイコーマート大滝店に隣接

「リラ」はライラックの別称

マタギのチカラ

ご主人はベテランのマタギ。
近年、エゾシカによる農林業被害や交通事故の増加が続き深刻な状況となっています。
個体数管理のための捕獲数の目標値に届かず増加傾向にあります。
ヒグマだけでなく、エゾシカ駆除もマタギの皆さんに頼らなくてはなりません。
捕獲した生き物は無駄なく循環利用することも大切です。
そのバランスが取れて共生が可能になります。

そうして、ご主人が仕留めた鹿をこずえさんが美味しく仕上げて、ぼくの胃袋も仕留められたのでした😋

新鮮な鹿肉なので臭みのくの字もなく、弾力はしっかりありつつ柔らかく、漬けダレも絶品♪ 添えの長芋カクテキ（写真左上）もサッパリして美味♪
大滝ハニーマスタードをのせて、ロックンロリーブのJAZZ（アルベキーナ種）とBLUES（ピクアル種）を半々に回しかけ。スペシャル～～～な美味しさでいただきました！♪

新発売☆大滝ハニーマスタード

そして本日より「大滝ハニーマスタード」当店でも取り扱いスタートです。
冷凍鹿肉の取り扱いも大急ぎで検討中^^

オススメのお召し上がり方

◉ 熱々のトーストに乗せて
◉ 卵料理全般（ゆで玉子、目玉焼き、オムレツ、TKG）
◉ ポテサラ、スパサラに混ぜて
◉ カナッペ、ピンチョス、クラッカーに乗せて
◉ お浸しに絡めて（ほうれん草、小松菜、水菜など）
◉ お漬物に乗せて（千枚漬け、蕪漬けなど）
◉ お肉料理に添えて（ソーセージ、ベーコン、ステーキなど）
◉ 蒸し料理に（焼売、肉まん、蒸し魚）
◉ オリーブオイルと混ぜてドレッシング

どんな料理にも合わせやすいのでぜひいろいろお試しください♪

からだにも美味しい

アンチエイジング、生活習慣病予防のサポートに、さらにEV.オリーブオイルと合わせるとスーパーフードですね。