夏至ももうすぐ。そして、夏至を過ぎると気温は容赦なく上昇していきます。
梅雨のない北海道生活はまだ楽チンですが、それでもやはり近年湿気も強くなり体力もダウン気味となることが増えました。
夏至といえば冬瓜ですね。冬瓜の冷製スープにオリーブオイルを合わせるのも大変美味ですが、それだとここでご紹介するまでのこともありませんので、今回はこれからの夏対策用にガスパチョをご紹介します。「カタルーニャ厨房 カサマイヤ」の増渕オーナーシェフがコロナ禍の時期にYouTubeで発信されていた「カサマイヤお料理教室」の中からの「スイカのガスパチョ」🍉です。
このガスパチョ、食欲ダウンしているときはもちろん、体力有り余っているときだって最高に美味しいですよ🎶😋 調理もカンタンで暑くならずにつくれますし、シンプルメニューなのでアレンジもしやすいです。ぜひご自身の味を今の時期から見つけて夏本番に備えてくださいね。
カタルーニャ料理はスペイン料理の中でも優しい味が多く、日本人にとても好まれます。
カサマイヤさんの料理は特に優しくセンス良い味で超オススメです。最寄りの方は、ぜひ舌鼓を打ちに行ってみてくださいね😋🍷
