昨日、江別EBRIにお越しいただいた皆さま、お立ち寄りいただきありがとうございました♪
お陰様で「すみれコチュジャン」は完売し現在入荷待ちとなっております。
次の入荷予定は6月上旬を予定しております。
出店時のランチは、EBRI内「おいで屋キッチン」さんの、焼きそばパンとたこ焼きに試食用の「すみれコチュジャン」と「大滝ハニーマスタード」を乗っけていただきました。
これが出店時の密かな楽しみ♪
もちろん、スペシャルうまうまでした😋
味覚はとてもパーソナル。
出店しているとお客様からそれぞれのご感想をいただけて楽しいです。
試食の出番で一番登場回数が多いのは「じゃこのオイル漬け」。
理由は、なんと言っても準備が簡単だから😆
それと、漬けておくだけでこの味になるなら、あれにも使えそう、これにもいいかもと、EV.オリーブオイルの汎用性を分かりやすくイメージで伝えやすいのです。
昨日のお客さまは「サッと炒めたほうれん草に絡めても良さそうね」と♪
はい、そのネタ頂戴いたします^^
材料をお持ちの方はぜひお試しくださいね。
じゃこのオイル漬け
レシピと言うほどにもなりませんが。。。
塩味が強くないじゃこを容器に入れ、じゃこが浸る程度にオイルを注ぎ、2、3日ほど置く。
これだけ。
釜揚げしらすもオススメですが、その場合は日持ちはしません。
【余談】生しらすにEV.オリーブオイルをかけるのもとってもオイシイですよ！
◆Point
あEV.オリーブオイルは、ストロングタイプ（苦味や辛みがあるタイプ）がよりgood！
◆お召し上がり方
あ・そのままおつまみで
あ・カナッペやピンチョスで
あ・ピザの追加トッピングに
あ・蒸しじゃがいもに添えて 等など
来週もEBRI
5/22（金）、23（土）もEBRIに出店しています。
来週はまこまる屋ではなく、「発酵料理士協会」のお手伝いで出ています。
みそ玉づくり体験もワンコイン。
ぜひお越しくださいませ！
