今回ご紹介するのは、スペイン産のエキストラバージンオリーブオイル（以降EVOO）、「パラシオEV.オリーブオイル」です。
オリーブオイルは今や家庭料理に欠かせない存在。でも、せっかく使うなら風味が絶品で体にも嬉しい「EVOO」を選びたいですよね。そんなあなたにぜひおすすめしたいのが、スペイン・ラマンチャ地方産の「パラシオEV.オリーブオイル」です。
いつもの料理にサーッとひと回し、ふた回し掛けてみましょう。きっとその味変力に驚かれることでしょう。特にオススメは魚介類（焼き魚でもGood♪）、トマト料理、乳製品、等など。いつもの料理がまるでレストランの味!?に味変するマジックオイルなのです😋
今回は、そんな「パラシオEV.オリーブオイル」の魅力に迫ります！ 正式名称は「パラシオ・デ・ロス・オリーボス」。
スペイン・ラマンチャ地方の自然が育んだ特別なオリーブオイル
パラシオEV.オリーブオイルの産地はスペイン中央部に広がるラ・マンチャ地方。この乾燥地帯に突如現れる広大なオリーブ畑がパラシオ農園でこのオイルが生まれる場所です。ラ・マンチャと聞いてピンとくる方もいるかもしれませんね。そう、あのドン・キホーテが旅をした土地なのです。
ラ・マンチャの陽射しをたっぷり浴びて育ったピクアル種のオリーブの実を 最先端の技術で丁寧に搾油。徹底した品質管理のもと無農薬で栽培されているので、安心してお使いいただけます。
一般的にピクアル種は辛味や苦味が強いことで知られていますが、パラシオのものは「エレガント」と評価されるほど洗練された風味が特徴です。
写真下中央の真ん中でレンガ色のパーカーを着ているのが私です（2016年撮影）
健康・美容にも嬉しいオイル
またピクアル種はポリフェノール類を豊富に含むのが特長。中でも注目したいのが「オレオカンタール」という成分です。この成分は、がん予防やアルツハイマー型認知症予防への効果が期待されていることで近年話題になっていますので検索してみてください。正真正銘のEVOOにのみ含まれる貴重な成分なのです。
さらに、良質なEVOOには生活習慣病予防に役立つ働きもあります。日々適量摂ることで、血中の悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化や心疾患のリスクを下げることができるといわれています。また腸内環境も整えてくれるので、美味しさだけでなく、美容に健康にと頼れる存在ですね😍
そのスバラシイ風味は世界各国のオリーブオイルコンテストで受賞し続けている実力も備えます。
世界各国で開催されるオリーブオイルコンテスト受賞の数々！
まとめ：毎日の食卓に良質なオイルは欠かせません
パラシオEV.オリーブオイルは、、、
・シングルエステート（単一農家）の無農薬でつくられる品種が明確な信頼できる安心品質
・オリーブがもたらす様々な健康効果
・フレッシュスパイシー風味の「味変力」の高さ
魅力が詰まったオリーブオイルの逸品です。料理好きの方はもちろん、ご家族の健康を考え普段の食事をちょっとランクアップさせたい方にもおすすめ🎶
いつもの料理にひとさじ加えるだけで、スペイン・ラマンチャの風を感じることができるかもしれません。ぜひ、ご家庭の1本に加えてみてくださいね⭐
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