こんにちは。店長の松丸です。
店名の「まこまる屋」は私の名前を並べ替えただけです😊
“素材が良ければシンプルが美味しい”を当店のテーマに掲げたので店名もシンプルに、です。
当店のメイン商品はスペイン産EV.オリーブオイルです。
今ではすっかり日本の食卓にも馴染んだEV.オリーブオイルですが、百貨店催事やイベント、マルシェなどの出店時にお客様とお話ししていると、ドレッシングやイタリアン的な料理以外にはあまり使われていない方も少なくないようです。
“良質なオリーブオイルは調味料”です。
地中海エリアの国々ではテーブルオイルとしてレストランのテーブルに置かれてあり、日本での醤油やソースのようにお好みで用いられます。品種も豊富で風味もそれぞれです。その風味も、栄養効果も、他のオイルで代わりの利くものではありません。
料理の下ごしらえに、味をまとめたり味変させる調味料に、バター替わりに、などと、良質なエキストラバージンオリーブオイル（以降EVOO）は、和洋中に使える万能オイルです。
果実を搾っただけのシンプルさ、といっても製品化までの 育成→収穫→搾油→管理 には長年の経験と細心の技術によってつくられるのがEVOOです。ちなみに、工業用にも用いられる「ピュアオイル」とはEVOOを搾油した後に2番搾りされたオリーブを さらに薬品を使って精製したものとなります。「ピュア」という単語に惑わされませんように😉
当店で扱うEVOOは全て無農薬栽培のため、その環境整備と製造工程には手間を掛けていますので、自ずとサステナビリティな取り組みとなっています。
そして、良質なEVOOは、やはりシンプルに製造された良質な食材や調味料との相性がバツグンですので、そんなあれこれをご紹介していきます。
「美味しい」はアメージング！
イライラしたときや憂鬱なときも「美味しい」で多少なりとも気分は上向き⤴️になります。
楽しいときは、「美味しい」が×2⤴️⤴️にも×3⤴️⤴️⤴️にもなります。
「栄養効果」＋「楽しく美味しい」が、心も体も育み味覚に記憶されます。
その記憶がその人にとっての「美味しい😍」につながるんだろ～なぁ、と私は思っています。
これからこのブログでは、遊び心を持ちつつ以下の内容をお届けする予定です。
- イベント情報
- シンプルに美味しいあれこれ
- 心に響く商品ストーリー
- その他（何が出てくるか不明😅）
不定期になるかとは思ますが、少しでも楽しんでいただけたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いいたします。
